9月17日，2021年《嶺南科學(xué)論壇》系列活動——2021中國家禽大會暨第30屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會在廣州花都舉行。本次大會以“先機(jī) 契機(jī) 勝機(jī)”為主題，包括閉門研討會、大會報告、專場報告會、企業(yè)展示等幾個主要板塊。閉門研討會分設(shè)禽業(yè)閉門研討會、豬業(yè)閉門研討會和營養(yǎng)與飼料閉門研討會，以及7個專場報告會：肉禽、蛋禽、水禽、豬業(yè)、營養(yǎng)與飼料、鴿業(yè)、寵物專場報告會，來自全國的業(yè)內(nèi)知名專家、行業(yè)領(lǐng)袖、養(yǎng)殖企業(yè)、一線科研精英等，共同探討行業(yè)最急需解決的趨勢性問題。

大會主題報告后，還舉行了肉禽專場報告會。專場報告會上，眾多專家學(xué)者分享科研技術(shù)成果，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京飼料研究所蔡輝益研究員、兆豐華生物科技集團(tuán)雞毒支原體項目負(fù)責(zé)人丁美娟副研究員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)羅開健副教授、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所羅青平研究員、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所羅成龍所長、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)姜潤深教授、天津農(nóng)學(xué)院陳長喜教授等分別作了《生物發(fā)酵飼料研究進(jìn)展》《雞支原體防控—提效降本的必經(jīng)之路》《近年禽流感流行特點及防控建議》《肉雞場生物安全及細(xì)菌病防控》《冰鮮上市的黃羽肉雞育種》《改善肉雞福利之育種策略》《肉雞智能化養(yǎng)殖研發(fā)與應(yīng)用》等專場報告。

專家們在各場論壇上，對2021年廣東省家禽產(chǎn)銷形勢進(jìn)行了分析。

專家們認(rèn)為，2021年，廣東禽類產(chǎn)品供應(yīng)充足;家禽批發(fā)市場銷量同比明顯增長;禽類產(chǎn)品消費恢復(fù)，行情穩(wěn)中向好。市場供求方面，2021年家禽養(yǎng)殖量會呈現(xiàn)先降后穩(wěn)的趨勢，并且降幅將偏大。從需求端看，隨著豬肉供給逐漸恢復(fù)，家禽的替代作用愈來愈弱，占比也會逐步下降，預(yù)計廣東省肉雞價格將回漲至往年水平，隨后肉雞價格季節(jié)性上漲，國慶前后價格漲至最高點，為17.0元/公斤。雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)中有降、蛋價小幅回漲。2021年預(yù)計廣東省蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)將會有所減少，雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)中下降。全年雞蛋產(chǎn)銷平衡，預(yù)計2021年廣東省雞蛋出場價將出現(xiàn)回漲，但漲幅不大，出場均價在9.3元/公斤，國慶前后價格漲至最高點，為11.0元/公斤。

作為畜牧業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化先行地，廣東省的養(yǎng)殖水平一直站在行業(yè)前沿，勤于學(xué)習(xí)、善于思考、勇于探索、敏于創(chuàng)新已成為廣東畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員身上的標(biāo)簽，廣東畜牧獸醫(yī)科技大會借此應(yīng)運而生。

科技大會是廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會自1992年創(chuàng)辦的高端學(xué)術(shù)會議，迄今已成功舉辦29屆，廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會精心打造成學(xué)術(shù)活動品牌，在學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面均引領(lǐng)風(fēng)氣之先，為國內(nèi)最高規(guī)格的學(xué)術(shù)會議之一，是廣東畜牧業(yè)一年一度最受關(guān)注的盛會，線上線下結(jié)合，規(guī)模逐年壯大，影響力不斷增強(qiáng)。

論壇由廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、廣東省科學(xué)技術(shù)廳指導(dǎo)，廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會主辦、廣東科技新聞工作者協(xié)會承辦。