1、洋蔥炒雞蛋

所需食材：洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、食用油

【資料圖】

操作步驟

步驟一

洋蔥去掉外皮洗凈切成條，雞蛋倒入碗中加適量的鹽攪打均勻備用。

步驟二

鍋內倒油，把雞蛋倒進鍋中開始炒制，炒熟之后盛出放在碗中備用。再將洋蔥放進鍋中開始煸炒，炒至洋蔥發軟且散發出香味之后把炒好的雞蛋倒入鍋中，撒上適量的生抽，翻炒均勻即可出鍋。

2、洋蔥炒肉絲

所需食材：洋蔥、里脊肉、小米椒、鹽、淀粉、生抽、料酒

操作步驟

步驟一

首先把里脊肉洗凈切成條狀放入碗中，加入適量的淀粉、生抽、料酒，抓勻之后腌制一段時間。洋蔥剝皮清洗干凈后切成絲，小米椒切成丁。

步驟二

鍋中放油，將腌好的里脊肉放入鍋中煸炒，里脊肉變白之后再將洋蔥倒進鍋中開始翻炒，翻炒片刻之后把小米椒和生抽倒進去炒勻。最后加入適量的鹽調味，再翻炒幾下就能出鍋。

2、洋蔥圈

所需食材：白洋蔥、雞蛋、淀粉、面包糠、鹽、胡椒粉

操作步驟

步驟一

首先要將洋蔥去皮洗凈，切成片放入碗中，然后撒入一定的鹽、胡椒粉。

步驟二

準備適量的淀粉，將洋蔥圈放進去滾上一圈，使其均勻的裹上淀粉。然后碗中打入雞蛋，打散后將洋蔥圈再放進雞蛋中裹上蛋液。最后放入面包糠中裹上一圈面包糠。

步驟三

在鍋內倒多一點的食用油，然后油溫升高之后將洋蔥圈放入鍋中開始炸，炸至變成金黃色之后就可以撈出控油。

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