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隨著健康意識的提高，當今年輕人對塑形和運動越來越重視。2023年7月28日，《2023中國年輕人塑形與運動白皮書》(以下簡稱《白皮書》)在北京發布。該白皮書由中國健康促進與教育協會“國民營養素養提升計劃”基于問卷調查，特邀權威專家指導編寫，旨在為年輕人提供科學的塑形與運動方面的指導。

“當今年輕人對自己的身材和外貌越來越重視，他們不僅想擁有健康的體重，也希望體型挺拔優美。”中國健康促進與教育協會常務副會長兼秘書長孔靈芝對《白皮書》的發布表示祝賀，她指出，合理膳食和規律運動已經成為年輕人減重塑形的主要途徑。如何科學的通過調整飲食、科學運動和營養補充來達到減重塑形的目標，成為他們的重要訴求。

孔靈芝對現在塑形與運動大環境表示擔憂：現在偽科學信息滿天飛，對大眾造成塑形與運動誤導的現象仍十分普遍。許多人為了追求理想的身材，盲目地聽信一些沒有科學依據的飲食和運動方法，不僅無法達到預期的效果，反而給健康帶來了危害。她希望能通過《2023中國年輕人塑形與運動白皮書》，可以為年輕人提供科學的塑形與運動方面的指導，讓年輕人根據自身需求，選擇科學的塑形和運動方式；同時向社會傳遞正確的塑形與運動觀念，促進全民健康素養的提升。

中國健康促進與教育協會營養素養分會主任委員、北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任馬冠生教授對《白皮書》進行了詳細解讀。

馬冠生教授解讀《2023中國年輕人塑形與運動白皮書》

《白皮書》介紹了中國年輕人塑形與運動的現狀，公布了中國健康促進與教育協會“國民營養素養提升計劃”發起的“運動塑形行為”線上調查結果。《白皮書》對塑形與運動的十大誤區進行重點澄清，同時從飲食，運動等方面給出了科學專業又具實操性的建議。

馬冠生表示，塑形首先要保證膳食營養均衡，合理安排餐次，控制總能量攝入，在此基礎上保障優質蛋白質的攝入。建議注意四個方面：1.優化肌肉修復和增長的營養策略；2.維護骨骼健康、預防運動損傷；3.改善運動后恢復，提升身體耐力；4.適當補充水與電解質，保證身體靈敏度。

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