8月5日，北京商報記者從中國酒業(yè)協(xié)會官方微信公眾號上了解到，為保障發(fā)酵酒及其配制酒產(chǎn)品的食品安全，保護消費者身體健康，促進我國發(fā)酵酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作與國際接軌，自2019年12月，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司委托中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國酒業(yè)協(xié)會成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》(GB 2758)。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)項目計劃和進程安排，目前，起草組已初步完成標(biāo)準(zhǔn)修訂，現(xiàn)就修訂后文本草案公開征求意見，反饋意見截止日期為2021年8月13日。

據(jù)了解，修訂標(biāo)準(zhǔn)擬解決2個問題：一是研究對葡萄酒、果酒、黃酒等的甲醇指標(biāo)設(shè)立;二是研究甲醛指標(biāo)的修訂。

標(biāo)簽： 食品安全 發(fā)酵酒 配制酒 甲醛指標(biāo)