西安市生豬產能持續釋放，豬肉價格低位震蕩。8月19日，記者獲悉，國家統計局西安調查隊調研顯示，2021年以來，西安市生豬生產在政策和市場雙重推動下繼續向好發展，生產能力持續恢復，存欄、出欄大幅增長，豬肉供應明顯增加。

生豬價格下降從生產領域向消費領域傳導，今年1月后腿豬肉平均價格每斤為27.74元，是今年最高價，到6月價格降為每斤13.90元，為前7個月最低價，較1月下降近五成。一路走低的豬肉價格，在今年7月同比跌幅為19個月以來最低。

對于豬肉價格下降的原因，統計部門分析，一是生豬產能持續釋放，國內生豬出欄量顯著增長。農業農村部數據顯示，二季度末，全國能繁母豬恢復到2017年年末的102.1%，生豬存欄量恢復到2017年年末的99.4%，豬肉產量同比增加35.9%。國家統計局陜西調查總隊數據顯示，二季度末，全省生豬存欄848.6萬頭。上半年，生豬累計出欄565.4萬頭，同比增長25.0%。其中豬肉產量44.5萬噸，同比增長25.6%;二是隨著豬肉進口量增加，進口豬肉對豬肉市場價格的影響程度也隨之顯現，進口豬肉價格優勢對國內豬肉市場價格產生向下的擠壓效應;三是豬肉消費減少。自2019年6月豬肉價格上漲后，居民豬肉消費量有所下降，禽類、魚類等作為豬肉替代品，縮小了豬肉在百姓餐桌的比重。加之近期豬肉消費淡季、新冠肺炎疫情和暑期學校放假等因素疊加影響，進一步限制了市場豬肉消費需求。

國家統計局西安調查隊分析，隨著國家預警監測和穩定發展生豬政策措施的落地，預計后期生豬價格將以區間盤整為主，保持小幅波動、季節性震蕩態勢，不會出現價格快速下跌現象。價格會逐漸趨于平穩，運行在合理區間，平均價格維持在每斤8—10元之間。

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