你們好，最近小信發現有諸多的小伙伴們對于西安肉夾饃的做法最正宗的做法，西安肉夾饃的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

(資料圖)

1、五花肉洗凈，用冷水浸泡半小時，切成丁，每邊6厘米左右。

2、準備調料。將洋蔥和生姜切片。

3、鍋中放少許油，冷油中加入香料，小火翻炒五花肉至肉變黃變色。

4、加入熱水，水量不超過4厘米。

5、加入生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖，大火燒開后小火燉2小時左右。可用筷子將肉塊插入，剩少量湯汁后關火，將肉浸泡在汁中6小時以上，再加熱即可食用。

6、將酵母溶解在溫水中，加入玉米油混合，然后加入面粉制成面團。如果水不夠，加冷水繼續和面。

7、大概要一個小時才會生病。

8、將面團揉幾次，直到表面光滑，將面團揉成條狀。

9、用手直接分成小劑量。

10、將小劑量搓成長條狀。

11、把長條卷平，卷起來。

12、把它卷起來，垂直按壓，然后繞著它轉，

13、厚度在3厘米左右。

14、鍋熱后，放入沒有油的圓餅，中間用小火烤，兩面變色。

15、在肉中加入香菜和胡椒粉，切成方塊，在肉包子中間切開，加入肉餡。

以上就是西安肉夾饃的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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