事件：近日，聯(lián)合利華高管在接受采訪時(shí)表示，該公司旗下夢龍冰淇淋在不同地區(qū)的整體配方體系一致，但是具體用料確實(shí)存在差異。中國使用的是復(fù)原奶，即奶粉加水，而歐洲用的是水加濃縮奶。

點(diǎn)評：近10年來，中國奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平得到顯著提升，生鮮乳質(zhì)量指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2021)》顯示，中國奶類產(chǎn)量為3530萬噸，同比增長7%，其中牛奶產(chǎn)量3440萬噸，同比增長7.5%。聯(lián)合利華之所以選擇復(fù)原奶制作夢龍冰淇淋，主要原因還是為了控制成本、提高利潤。

按最新現(xiàn)貨價(jià)格，新西蘭進(jìn)口脫脂粉現(xiàn)貨價(jià)格為2.6萬元/噸，脫脂粉復(fù)原成75%的濃縮乳的價(jià)格約為1.95萬元/噸，直接進(jìn)口75%濃縮乳的價(jià)格在2.3～2.4萬元/噸;而中國奶源價(jià)格在4350元/噸，將其制成75%濃縮乳的價(jià)格為2.34萬元/噸。由此可見，采用復(fù)原乳的成本相對較低。

事實(shí)上，此次事件中最讓消費(fèi)者難以接受的是，夢龍自進(jìn)入中國以來走的一直是高端路線，單價(jià)都在10元以上，實(shí)際采用的卻是不同的原料，夢龍產(chǎn)品在消費(fèi)者中的口碑，估計(jì)短期內(nèi)難以重塑了。

標(biāo)簽： 夢龍冰淇淋 用料雙標(biāo) 消費(fèi)者口碑 聯(lián)合利華