收獲萵筍的時間可以看頂端葉片的高度，當萵筍頂端葉片與最高葉片的尖端相平時，表示植株生長成熟，可以收獲了，此時的萵筍肉質莖膨大伸長基本結束，質地脆嫩，品質好，產量高。如果長時間不收獲，萵筍很快就會抽苔開花，不僅莖皮粗厚，不堪食用，也易空心，極大影響萵筍的品質與產量。

收獲萵筍時，可以使用鐮刀將植株從根部砍斷，然后清理掉中下部的老葉片，收獲時要注意，不能損傷萵筍的莖，以免傷口腐爛。收獲后，用膠帶或者麻繩將萵筍捆綁在一起，存放在陰涼的環境中，然后即可裝車上市出售了。

萵筍幾月種植？

(資料圖)

萵筍一年四季皆可種植，其中：

1、春萵筍

一般在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

2、夏萵筍

一般在4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。

3、秋萵筍

一般在7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。

4、越冬萵筍

一般在10-11月露地育苗。

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