新冠肺炎疫情期間，生鮮電商平臺獲得了意料之外的發(fā)展機會，用戶人群顯著擴大。據(jù)北京市統(tǒng)計局發(fā)布的《2020年一季度北京市經(jīng)濟運行情況報告》顯示，疫情期間居家買菜等服務型業(yè)態(tài)的需求量激增，新零售企業(yè)零售額增長七成以上。

目前，雖然疫情在國內(nèi)大部分地區(qū)已經(jīng)得到很好控制，人們的生活恢復常態(tài)，但生鮮平臺的發(fā)展并不會就此中斷。相反，針對疫情期間小區(qū)封閉無法上門服務的痛點，生鮮電商平臺開始開拓另一種模式——社區(qū)團購。

6月以來，社區(qū)團購涌入了眾多資本，頭部機構(gòu)也瞄準機會加入競爭行列。7月7日，美團發(fā)布組織調(diào)整公告稱，為進一步探索社區(qū)生鮮零售業(yè)態(tài)，滿足差異化消費需求，推動生鮮零售線上線下加速融合，將成立“優(yōu)選事業(yè)部”，進入社區(qū)團購賽道。

資本持續(xù)涌入社區(qū)團購平臺

居家隔離期間，每天定時定點輾轉(zhuǎn)于各大生鮮平臺“搶菜”，成為隔離期間人們共同的記憶。回顧今年一季度，易觀數(shù)據(jù)顯示，一季度生鮮電商行業(yè)日均活躍人數(shù)為658.1萬人次，較去年同期增長104.8%。艾媒咨詢數(shù)據(jù)也顯示，當前，生鮮電商行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長的發(fā)展態(tài)勢，2019年生鮮電商市場規(guī)模達1620億元，預計今年生鮮電商市場規(guī)?？蛇_2638.4億元。隨著電商滲透率提高、用戶習慣養(yǎng)成以及新冠肺炎疫情時期出現(xiàn)的需求激增，生鮮電商平臺又將成為一個新興的成長市場。

實際上，在疫情到來之前，生鮮電商平臺正面臨著繼續(xù)增長的壓力。數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商融資金額在2013年至2016年的4年間迅速增長，從起初的1.39億元上漲到101.6億元，在2016年創(chuàng)下新高后迅速回落，2017年融資金額僅為26.58億元，同比下降73.86%。但在2019年，生鮮電商平臺又迎來了一波融資高峰，2019年融資總額達72.6億元，較2018年的67.12億元，同比增長8.16%。

2020年初，疫情期間的需求量持續(xù)增長吸引資本大量涌入。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2020年1月至5月，生鮮電商投融資事件11起，投融資金額22.35億元。從投融資事件來看，戰(zhàn)略投資事件最多，為3起;C+輪投融資事件1起，A+輪、B+輪、B輪、D+輪、D輪、E輪投融資事件各1起。

上半年，以社區(qū)為中心的社區(qū)團購成為生鮮電商平臺“孵化”出來的新業(yè)態(tài)。興盛優(yōu)選、同程生活、十薈團社區(qū)團購平臺等都在融資環(huán)境較差的大背景下拿到了資金。其中，同程生活在6月完成了2億美元的C輪融資，興盛優(yōu)選兩輪合計獲得7億美元融資;6月27日，蓮菜網(wǎng)宣布獲得融資1.55億元;此外，十薈團也完成了新一輪C1輪融資，金額為8140萬美元。

社區(qū)團購降低生鮮電商各項成本

頭部創(chuàng)投機構(gòu)看好社區(qū)團購平臺的發(fā)展前景。資料顯示，興盛優(yōu)選在2019年就拿到了金沙江創(chuàng)投的投資。今年年初，十薈團也拿到了阿里巴巴和真格基金的投資;同程生活自2018年年底成立以來，先后獲得數(shù)輪融資，總金額達數(shù)億美元。投資方包括百果園、真格基金、金沙江創(chuàng)投、微光創(chuàng)投、貝塔斯曼亞洲投資基金(BAI)、元禾原點以及老股東同程資本。

社區(qū)團購，顧名思義即社區(qū)成為消費者和配送方的中間平臺。與生鮮平臺直接上門不同，社區(qū)團購有一個協(xié)調(diào)資源的團長，平臺發(fā)布團購活動，團長把鏈接發(fā)到群里，群里面的成員購買，平臺批量發(fā)貨給團長，并給團長結(jié)算傭金。

在線上流量瓜分殆盡的今天，線下流量成為生鮮平臺競爭的另一塊沃土，社區(qū)團購正是這樣興起的。對于平臺來說，相較于線上昂貴的流量成本，線下新渠道具有流量紅利，可利用熟人關(guān)系鏈降低獲客成本。

同時，社區(qū)團購通過發(fā)動散落在各個社區(qū)里的兼職，以社區(qū)合伙人的形式而非付工資的雇傭形式，人力成本幾乎為零。此外，社區(qū)團購通過開團預售、集中訂單發(fā)貨，再由小區(qū)內(nèi)部分揀，顯著降低了物流和配送成本。

據(jù)了解，興盛優(yōu)選是較早投入到社區(qū)團購中的初創(chuàng)企業(yè)。興盛優(yōu)選聯(lián)合創(chuàng)始人劉輝宇此前表示，如今興盛優(yōu)選正以每月2萬家的門店數(shù)高速擴張。據(jù)興盛優(yōu)選總裁周穎潔透露，今年2月底，興盛優(yōu)選門店的開業(yè)率恢復到疫情前的狀態(tài)。整個疫情期間，與去年同期相比，興盛優(yōu)選的店均訂單量增長3倍，新增用戶增長4倍，GMV增長5倍。

生鮮電商多模式共存加速向頭部集中

有人入局，就有人離開戰(zhàn)場。據(jù)IT桔子統(tǒng)計，2019年，我國生鮮電商共計倒下9家平臺，分別為我廚生鮮、妙生活、鮮來多、迷你生鮮、瓜粉網(wǎng)、水果營行、TableLife壹桌網(wǎng)、菜到啦、Fields甫田網(wǎng)。

生鮮電商平臺的倒閉，無外乎多種因素導致的虧損。中國電子商務研究中心統(tǒng)計顯示，2016年，4000多家生鮮電商平臺中，4%的平臺投入產(chǎn)出持平，88%虧損，7%巨額虧損，只有1%實現(xiàn)盈利。大部分仍處于靠促銷吸引用戶的階段，毛利率遠低于實體零售店。到了2019年，呆蘿卜、迷你生鮮、妙生活、吉及鮮等曾風光一時的生鮮電商平臺，幾乎都因為資金鏈斷裂而倒下。

中國電子商務研究中心分析師莫岱青表示，生鮮電商擴張過快，導致后續(xù)整體運營、產(chǎn)品質(zhì)量、用戶體驗、售后服務等問題頻現(xiàn)，加上供應鏈方面也無法及時跟上，加速“倒下”。生鮮電商倒下的重要原因還在于損耗大。雖說生鮮商品的毛利率很高，但由于產(chǎn)業(yè)鏈太長，包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環(huán)節(jié)，直接導致產(chǎn)品的損耗大、利潤降低。

零售電商行業(yè)分析師莊帥認為，疫情加快了整個行業(yè)的滲透速度，市場份額更向頭部集中，消費體驗好的企業(yè)將會獲得更多的發(fā)展機會。但是在他看來，生鮮電商未來的市場格局并非一家獨大，區(qū)域性、綜合性電商等各種模式會長期共存且特色鮮明。但不管采取哪種模式，深耕服務體驗，拓展供應鏈廣度和深度，不斷降低成本、擴充品類、沉淀用戶，建立數(shù)字化供應鏈體系等，都將是維持企業(yè)長遠發(fā)展的根本動力。(解旖媛)

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