隨著經濟發展、消費升級，人們有了更多精神生活上的需要，陽臺種植在此背景下出現。越來越多的市民在家里搭建“陽臺農場”。而圍繞陽臺種植、果蔬全培育成長周期的產業鏈已經形成，陽臺裝修等配套業務也被帶動起來。

如今，在陽臺上種植豌豆苗、草莓、小番茄、薄荷等成為城市居民一種新的生活方式。

疫情之下，“陽臺經濟”被催熱。圍繞陽臺種植已形成覆蓋果蔬全培育成長周期的產業鏈，包括果蔬種子、花盆、營養土、肥料、園藝工具等。同時，“陽臺經濟”也帶動了傳統商家的轉型，一些裝修公司適時推出休閑露臺裝修方案。

市民打造“陽臺農場”

5元一包的種子、幾十元的土和花盆，90后昆明市民李宋皙在自家10平方米的陽臺上打造了一個“陽臺農場”。目前，她收獲了一季的豌豆芽、水培的薄荷，還有幾盆香草和迷迭香，平時炒菜、燉湯時割上一茬，沒過幾天又長出新苗。

專職媽媽楊淑清購買了一套種菜工具，憑一張A4紙、一捧豌豆、一個噴壺，就收獲了一盤菜。“各種谷類、豆類、樹類的種子都可以培育，只需浸泡發芽后，播種到紙上，每天堅持噴水兩三次，過10天就能嘗鮮了。”楊淑清說，紙上種菜操作簡單，還能讓孩子體驗，一舉多得。

市民洪衛東是資深的“都市農夫”。為了可以在家種菜，他買了一樓帶30平方米露天陽臺的住宅，劃分出一半的面積種起了蔬菜。記者在他家的“農場”看到，一排綠意蔥蔥的黃瓜架下種滿了生菜、青紅辣椒、白菜、茄子、番茄等10多種蔬菜。為保證菜苗的成活率，他還原創了一套溫室環境控制系統。主要在智能控制系統基礎上，增設了濕簾、水泵、噴頭、排風扇、保安系統、增光燈等設備，從而控制溫度、濕度、光照。

陽臺種菜催生新商機

淘寶日前發布的《2022陽臺種菜報告》顯示，一季度淘寶、天貓平臺各類蔬菜種子銷量同比猛增，購買人數連續3年增幅超100%，國內圍繞陽臺種菜這一產業的市場規模可達百億元。

淘寶店主馬偉明擅長種菜，蔬菜種植是他老家云南楚雄元謀縣的重要產業。幾年前，馬偉明和老鄉合伙開了一家售賣種子的淘寶店，并在網上教網友種菜。

“我們品牌是2020年下半年進入天貓平臺的，業務量增長非常快，今年3月份網店營業額只有5萬元，4月份達到8萬元，這個月我們已經做到將近12萬元。”馬偉明告訴記者。

某短視頻平臺發布的陽臺種菜行業圖鑒顯示，最熱門的陽臺種植蔬菜是各類芽苗菜，黃瓜和韭菜也頗受歡迎。熱門陽臺種植水果前3名則是草莓、西瓜和柿子。

“都市農夫”的種菜熱情，還催熱了陽臺裝修。這幾天，市民胡女士正給自家10平方米左右的小陽臺“喬裝打扮”，墻壁裝飾上了青磚，下方放置了一張榻榻米，后期她打算買幾個蔬菜種植槽、鐵藝花筒、木質三輪車花架，將陽臺打造成一處休閑區。

“近年來，陽臺、露臺、院子流行造景，穿插種植上花草、蔬菜。”昆明道奇裝飾工程有限公司銷售總監李佳介紹說，造景時多會利用天然的素材，如石材、木塊、鐵藝、籬笆、竹編等，再結合花、樹進行設計。如空間允許，還可以加入流水元素，讓整個花蔬園更接近自然。

在種菜的過程中收獲愉悅感

“陽臺種菜并非在疫情期間才興起，隨著經濟發展、消費升級，人們有了更多精神生活上的需要，這是陽臺種菜興起的一個主要背景。”中國農業大學國家農業市場研究中心主任韓一軍說。

韓一軍表示，城市農業、陽臺農業是緩解城里人焦慮的重要方式。陽臺種菜在某種程度上發揮著園藝療法不可替代的作用，讓人們在種菜過程中收獲愉悅感、勞作感、責任感。

在韓一軍看來，種菜也是一種自然教育和勞動教育。“種菜能增強孩子的責任感，考驗他們的用心程度、學習能力和管理能力。這些其實都是當代社會需要的素養。”

實際上，陽臺種菜并不能滿足人們日常的蔬菜需求。有業內專家做過分析，當下，勉強供給兩人家庭的蔬菜，需要20平方米陽光普照的土地以及日均兩小時勞作，但城市公寓的陽臺往往滿足不了這些需求。當然，隨著蔬菜品種的進化和空間利用技術的提高，未來可能會滿足。

云南省農科院環境資源研究所助理研究員吳迪認為：“在陽臺種菜的成本往往高于超市買菜的成本，水培種植的成本更高，一斤蔬菜的成本甚至超過20元。現在年輕人其實不是追求蔬菜產量多少，而是享受開花、結果和收獲的過程。”

吳迪表示，陽臺種菜業態需要滿足時尚性、科技性、便利性、操作性、安全性等特點。

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