在俄烏危機爆發后，全世界的人們除了密切關注于這場戰事本身的發展外，也持續聚焦著兩件事：這場軍事沖突是否會演變成為一場更具災難性的全球能源危機和糧食危機。

而如今，盡管能源價格尤其是歐洲市場天然氣價格仍始終居高不下，但在糧食領域，一些令人欣喜的現象正在浮現：以小麥、玉米為代表的農作物價格近來已開始紛紛大幅回落，似乎預示著至少在食品價格方面，人們可以暫時“松一口氣”。

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不過，對于這口氣究竟能夠“松”上多久？糧食危機的警報是否真的已經徹底解除？這些問題眼下或許依然遠未蓋棺定論……

糧價下跌暫時緩解食品通脹壓力

毫無疑問，糧價在過去幾個月確實跌了，而且跌幅相當明顯！

據聯合國糧農組織的數據，俄烏沖突的爆發曾使3月份全球食品價格較前月上漲了13%。而自從二季度見頂后，糧食價格近來已持續回落，6月份的價格盡管仍要高于俄烏沖突前，但已經比3月份低了約3%。

期貨市場的價格反饋無疑更為明顯。芝加哥商品交易所的小麥期貨價格在過去一個月下跌了約13%，目前正大致處于2月24日俄烏沖突爆發之前的水平，玉米價格則更是已經跌至了年內以來的最低位附近。

對于許多面臨糧食短缺和嚴重依賴食品進口的貧窮國家而言，此輪農作物價格的回落顯然是一場“及時雨”，甚至于不少發達經濟體也將因此受益——最近農作物等大宗商品價格的下跌，已經開始體現在一些國家的消費者價格指數上，經濟學家預計這將在未來幾個月幫助緩解眼下全球各國面臨的高通脹壓力。

根據政府部門的統計數據，哥倫比亞的食品通脹同比漲幅已經從4月份的峰值水平有所回落，盡管仍然高于原先的歷史高位。而全球最大的小麥進口國埃及，6月份的食品價格也出現了下降。

在美國，知名連鎖餐廳Wingstop Inc報告稱，雞肉價格已經開始下跌。該公司首席執行官Michael Skipworth在財報電話會議上表示，“我們正從實質性的通脹回落中受益。”

摩根大通經濟學家目前預計，今年第四季度全球食品通脹率就可能將下降一半，從第二季度的13%左右降至5.5%或6%左右。

預計這將對新興市場產生重大影響，在這些市場中，食品在消費者支出中所占的比重遠遠高于發達經濟體。

摩根大通預計，食品通脹緩解可能會使全球通脹率下降1.5個百分點，新興市場通脹率下降2個百分點。這可能會減輕各國央行面臨的部分壓力，許多央行近來一直在大幅加息以遏制高通脹。

烏克蘭糧食出口前景成重中之重

對于全球糧食價格回落的原因，不少業內人士人士表示，對全球經濟衰退前景的擔憂、美國有望迎來春小麥豐收的前景、以及俄烏最近達成的通過黑海出口糧食的協議，均令人們對世界將面臨糧食短缺的預測有所動搖，從而逆轉了糧食市場急劇上漲的勢頭。

其中，烏克蘭糧食出口有望重啟，顯然最為令人欣喜。土耳其總統府發言人卡林周日在接受媒體采訪時透露說，黑海糧食外運聯合協調中心可能很快就會完成烏克蘭糧食出口路線的最后工作，首批裝載烏克蘭糧食的船只有望于8月1日駛離烏克蘭的黑海港口敖德薩，重新向國際市場出口糧食。

據媒體報道，烏克蘭首批運糧船隊將由16艘船只組成，船隊啟程后將由無人機和衛星對船隊動向進行追蹤。運糧船最早可能會于8月3日抵達土耳其的伊斯坦布爾，然后再前往非洲國家。

不過，許多經濟學家和農業巨頭眼下依然警告，現在宣布勝利可能還為時過早，農業市場目前仍然很不穩定——俄烏沖突的持續，加上歐洲和美國部分地區異常炎熱干燥的天氣，仍可能會給食品供應帶來新的中斷威脅。

事實上，即便烏克蘭眼下能夠重啟黑海出口，過去數月的這場戰事也可能令該國農作物產量大減。烏克蘭總統澤連斯基(Volodymyr Zelenskyy)上周六就通過推特表示，俄烏沖突可能導致烏克蘭今年的農作物收成減半。他當天在推特上寫道：“烏克蘭今年的收成有可能會減少一倍。”

澤連斯基上周五抵達敖德薩港，視察了儲存烏克蘭糧食的港口，并會見了在敖德薩訪問的G7國家駐烏克蘭大使。

烏克蘭和俄羅斯均為糧食出口大國，其中烏克蘭素有“歐洲糧倉”之稱。今年2月俄烏沖突爆發后，兩國糧食出口都受到干擾。烏方指責俄軍封鎖烏方黑海港口，導致超過兩千萬噸谷物滯留在港口，無法通過海路外運。而俄方反駁這一說法，指責烏方在黑海港口附近水域布設大量水雷，危及航行安全。

在烏克蘭切爾尼戈夫地區經營農業公司IMC的Ivan Kriuchkov看來，“即使這一切很快結束，我們獲得貸款并且港口重新開放，烏克蘭的農業仍將非常地緩慢地才能恢復到之前的水平。”目前，IMC在切爾尼戈夫地區大約90%的農田無法種植玉米和向日葵等傳統春季作物，理由是田間存在著大量地雷和其他戰爭殘骸物。

歷史顯示，戰爭通常會對農業種植產生持久的影響。印第安納州普渡大學歷史系教授Doug Hurt表示，戰后農業需要好幾年——通常是十年或更長時間，才能恢復正常。

農業巨頭仍警告：糧食供應問題將持續存在

過去一周，不少主導全球糧食貿易和加工的公司——如全球四大糧商中的Archer Daniels Midland Co.(ADM)和邦吉公司均已表示，盡管糧價下跌，但全球糧食供應仍面臨壓力，而且這種情況可能持續下去。

這些農業巨頭高管們指出，即使農作物價格已經降溫，但與近年來水平相比仍處于高位。與此同時，對食用油和用作牲畜飼料的豆粕等農產品的需求依然強勁。

“我們需要北美和南美有兩年收成非常好，才能稍微緩解當前的供需庫存緊張，”ADM首席執行官Juan Luciano上周二指出。

Luciano稱，與俄羅斯達成的出口協議，可以釋出數百萬噸被困在烏克蘭糧倉的糧食，并將有助于緩解糧食壓力，但要讓貨物流動起來，還需要一段時間。

他表示，眼下的困難在于，很難為大型船只提供足夠的燃料和招募船員。他表示，航行的保險成本也很高，這可能會使雙方難以為更大規模的交易獲得融資，也難以建立對交戰國家之間的協議能夠維持的信心。

此外，烏克蘭敖德薩港(協議涉及的谷物出口地之一)此前遭遇的導彈襲擊，也給烏克蘭的谷物交易蒙上了不確定的陰影。

全球最大的油籽加工企業邦吉的首席執行官赫克曼(Greg Heckman)在上周三的電話會議上則表示，今年北美的大豐收將有助于緩解全球作物供應的壓力。

然而，麻煩依然存在：今年春天雨季過后玉米作物才開始種植，最近幾周，美國某些地區的高溫和持續干旱，正使得農民更難維持他們的作物生存。“北美的天氣仍然很關鍵，”赫克曼在電話中說。“在接下來的兩個月里，世界需要北美取得好收成，我們也希望這能實現。”

密蘇里大學(University of Missouri)農業經濟學家Scott Brown表示，“在我看來，有幾件事表明，我們可能無法擺脫食品價格上漲的局面。”

其中最主要的因素是戰爭和天氣。美國農業部估計，西班牙、意大利和美國部分地區炎熱干燥的天氣將導致明年大米產量下降，這可能導致大米價格上漲。此外，明年全球小麥和玉米產量將分別下降1%和2.6%。烏克蘭的小麥產量則將下降41%，出口量將減少近一半。

“現在有太多的不確定或未知因素，如果我是一名消費者，我將會為未來食品價格出現大幅波動做好準備。”Brown表示。

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