此前一度升至高位的豬價(jià)，最近掉頭“垂直下跌”。

【資料圖】

數(shù)據(jù)顯示，近兩周以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價(jià)格也有所下降。

生豬價(jià)格為何下跌？未來(lái)走勢(shì)如何？

超預(yù)期因素致需求減弱

生豬（外三元）近期價(jià)格走勢(shì)，圖片來(lái)源于中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)

12月初以來(lái)，生豬價(jià)格突然呈現(xiàn)快速下跌趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，12月7日，生豬價(jià)格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達(dá)27.5%。

這一走勢(shì)讓人頗有些意外。今年10月以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格迎來(lái)一波上漲趨勢(shì)。國(guó)家發(fā)改委于10月中旬發(fā)布豬肉價(jià)格過(guò)度上漲一級(jí)預(yù)警，11月中旬剛回落至二級(jí)預(yù)警。

分析認(rèn)為，按照正常“豬周期”，生豬價(jià)格通常會(huì)在高位波動(dòng)一段時(shí)間，且隨著元旦春節(jié)消費(fèi)旺季到來(lái)，豬肉價(jià)格通常應(yīng)該走高。因此有業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前價(jià)格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。

對(duì)于本輪豬肉價(jià)格過(guò)快下跌，專家指出，主要是受豬肉消費(fèi)較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。

“需求減弱影響了價(jià)格。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向中新社國(guó)是直通車記者表示，今年南方氣候轉(zhuǎn)冷較晚，腌制臘肉進(jìn)程受到影響。此外，12月以來(lái)疫情防控政策出現(xiàn)變化，這一超預(yù)期因素導(dǎo)致豬肉消費(fèi)預(yù)期和消費(fèi)需求短期內(nèi)變少。

在消費(fèi)端，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過(guò)13%。

快速下跌為短期現(xiàn)象

談到當(dāng)前生豬價(jià)格，李國(guó)祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價(jià)格水平，當(dāng)前生豬價(jià)格為每公斤17元左右，在正常區(qū)間但略微偏低。

展望后期價(jià)格走勢(shì)，他認(rèn)為，豬肉消費(fèi)需求短期內(nèi)受到壓抑，當(dāng)前已經(jīng)處于最低點(diǎn)，隨著元旦春節(jié)到來(lái)，豬肉消費(fèi)需求預(yù)計(jì)將有所恢復(fù)。

但受疫情影響，短期內(nèi)需求不會(huì)出現(xiàn)過(guò)快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價(jià)格亦不會(huì)快速反彈，或?qū)⒗^續(xù)保持較低迷狀態(tài)。

李國(guó)祥預(yù)計(jì)，待明年春節(jié)過(guò)后2、3月份時(shí)，隨著疫情好轉(zhuǎn)、經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù)、居民收入提升，豬肉價(jià)格有可能會(huì)進(jìn)一步恢復(fù)性上漲。

針對(duì)近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過(guò)快下跌等情況，國(guó)家發(fā)改委日前也組織召開(kāi)視頻會(huì)議進(jìn)行研判。與會(huì)專家指出，當(dāng)前生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，市場(chǎng)消費(fèi)偏弱是暫時(shí)的，養(yǎng)殖戶無(wú)需過(guò)度擔(dān)憂。

政府將及時(shí)“出手”調(diào)控

“受市場(chǎng)預(yù)期因素影響，我國(guó)‘豬周期’短期化趨勢(shì)日益明顯。”李國(guó)祥表示，面對(duì)當(dāng)前下跌趨勢(shì)，首先要正確引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期。“養(yǎng)殖戶要弄清楚，當(dāng)前形勢(shì)主要是受超預(yù)期因素短期帶來(lái)的需求減弱影響，不應(yīng)過(guò)度悲觀。”

其次，要加強(qiáng)政府部門的調(diào)控作用，引導(dǎo)做好流通、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和促進(jìn)消費(fèi)等工作，防止生豬價(jià)格持續(xù)過(guò)快下跌，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期平穩(wěn)運(yùn)行。

專家建議，在當(dāng)前形勢(shì)下，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫(kù)存，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，共同促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

有必要時(shí)，官方亦會(huì)及時(shí)出手。國(guó)家發(fā)改委強(qiáng)調(diào)，其高度重視生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，將繼續(xù)緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲(chǔ)等儲(chǔ)備調(diào)節(jié)措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期健康發(fā)展。

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