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1、我想一定有很多人喜歡小龍蝦。他們每次出門都會(huì)點(diǎn)一些好吃的麻辣小龍蝦。

2、現(xiàn)在的小龍蝦口味更加多樣，尤其是在小龍蝦之都南京，小龍蝦甚至做出了幾十種口味，比如麻辣、蒜香、十三香等等。不管是哪種小龍蝦，味道都能讓食客滿意。

3、但是小龍蝦的頭到底是精還是屎？

4、蝦頭里的東西既不是蝦黃，也不是蝦屎，而是蝦的卵巢部分。這里的肉是所有蝦肉中最嫩的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。所以吃蝦的時(shí)候，不要當(dāng)蝦屎扔掉，不然就浪費(fèi)了。

5、如何挑選一只又大又肥的小龍蝦？

6、第一步：看時(shí)間。小龍蝦上市的最佳季節(jié)是5月至10月。這個(gè)季節(jié)的龍蝦吃起來(lái)最肥嫩，肉質(zhì)非常嫩滑，吃起來(lái)特別嫩。

7、第二步：看顏色。我們通過(guò)小龍蝦背部的顏色來(lái)判斷它的好壞。如果它背部的顏色是鮮紅色，證明這樣的小龍蝦是在優(yōu)質(zhì)的水中飼養(yǎng)的。

8、第三步：還有就是看看小龍蝦的肚子。如果肚子里全是泥或者雜質(zhì)，這種小龍蝦還是少吃為好。

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